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2024-07-10
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更新時(shí)間：2024-07-10 09:00:30作者：佚名
祁門(mén)紅茶產(chǎn)地在哪里（祁門(mén)紅茶一般多少錢(qián)一斤）。本站來(lái)告訴相關(guān)信息，希望對(duì)您有所幫助。
早先剛接觸茶葉的時(shí)候，我跟很多茶友一樣，都認(rèn)為祁門(mén)紅茶是姓祁的人研發(fā)的，這很可能是受到了“唐門(mén)”這個(gè)名字的影響。
直到后來(lái)跟二哥去到安徽，才知道原來(lái)祁門(mén)指的是安徽黃山市的祁門(mén)縣。
由于地處黃山，所以祁門(mén)當(dāng)?shù)刈钤缡亲鼍G茶的，畢竟黃山毛峰全國(guó)聞名。后來(lái)當(dāng)?shù)刂撇枞瞬捎瞄}紅的制作工藝，制作出了全新的紅茶。
作為中國(guó)現(xiàn)代三大紅茶之一，祁門(mén)紅茶有著別具一格的特點(diǎn)，今天我們就來(lái)聊一聊祁門(mén)紅茶，看看它究竟有啥特別。
首先我們先來(lái)看看祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地分布：祁門(mén)、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶，都是祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地。
特別是江西的浮梁，更有著悠久的產(chǎn)茶制茶歷史，唐代白居易的《琵琶行》中就有一句：前月浮梁買(mǎi)茶去。可見(jiàn)當(dāng)?shù)刂撇铓v史至少在千年以上。
祁門(mén)紅茶在品飲特點(diǎn)上有4絕，分別是：香高、味醇、形美、色艷。
祁門(mén)紅茶條索細(xì)瘦，不像大葉茶（比如滇紅）體型粗大，祁紅干茶的香氣舒服純正，不會(huì)有任何雜味。
沖泡之后，湯色透亮為佳，香氣高揚(yáng)，而且口感上比較清冽甘甜醇厚，不帶有任何雜味。
祁門(mén)紅茶的春茶采摘時(shí)間在每年的清明前后至谷雨前，祁門(mén)紅茶夏茶采摘時(shí)間為6-8月，采摘時(shí)需要注意前后的氣候。陰雨天氣會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，隔一個(gè)晚上茶葉會(huì)迅速生長(zhǎng)，茶葉的鮮嫩度也會(huì)打折扣。
在原料采摘上，祁門(mén)紅茶多選用一芽?jī)扇~或者一芽三葉的嫩葉，通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，制成毛茶。
再經(jīng)由篩分、整形、審評(píng)提選、分級(jí)歸堆、再行復(fù)火等工序，最終拼配成品。
祁門(mén)紅茶是根據(jù)外觀和內(nèi)質(zhì)分級(jí)，從高到低分為：禮茶、特茗、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)。
祁門(mén)紅茶有一個(gè)很著名的特點(diǎn)，叫做“祁門(mén)香”。其香氣成分主要是香葉醇、芳樟醇及其氧化物、苯甲醇、苯甲酸、苯乙醛、2-己烯醛、苯甲醛、水楊酸甲酯。
香葉醇在祁門(mén)紅茶中的含量比較高，是最重要的特征物質(zhì)，具有類(lèi)似玫瑰花的香氣特征。
除了玫瑰花香，祁門(mén)紅茶還有嫩香、蜜香、蘋(píng)果香、清香等氣味，整體味道偏于穩(wěn)重。
作為一款很受歡迎的紅茶，祁門(mén)紅茶的價(jià)格并不算很高，但是茶友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛，少聽(tīng)故事，多嘗幾泡，這樣才能喝出其中的好與壞，品嘗出其中的醇與香。