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今天合肥金輝·錦繡云庭要教大家一款干鍋香辣蝦，是一道地地道道得傳統(tǒng)美食，味道醇正。

接下來就跟著合肥金輝·錦繡云庭一起，來看看這道美食是如何制作的吧！

【食材】

鮮蝦500克、芹菜200克、大蔥200克、姜適量、香菜、干紅辣椒適量

【做法】

1、將蝦須剪掉，去掉蝦線。

2、芹菜切段、大蔥切段、姜切片、紅辣椒剪成段、香菜切段備用。

3、鍋中倒入少許油，油熱時將蝦放入鍋中半煎半炸至全部變色。然后瀝干油，盛出備用。

4、鍋中倒入少許油，油熱后放入干辣椒、2勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然后放入姜片煸炒出香味。

5、將蝦放入鍋中煸炒勻均，將蔥段和芹菜放入鍋中煸炒1分鐘。

6、調味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺鹽翻炒勻均，出鍋前再撒少許熟白芝麻即可。裝盤后可以再放一些香菜點綴。

在飯店里我們常吃的香辣蝦，完全可以在家里做。喜歡就跟著合肥金輝·錦繡云庭一起試試看！