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2024-09-11
更新時間:2024-09-11 09:01:10作者:未知
沙瓤西瓜瓜瓤呈沙粒狀,入口綿如絮,口感好,水瓤西瓜入口較脆,水分較多。沙瓤西瓜水分少,所以吃起來比較甜。沙瓤是水瓤西瓜成熟過度,是成熟度達(dá)到了熟而不過的臨界。
胎座是西瓜最主要的可食用部分,由大量的薄壁細(xì)胞構(gòu)成。隨著西瓜的成熟,細(xì)胞也逐漸的膨大,細(xì)胞內(nèi)部的液泡內(nèi)累積了大量的水和糖分。細(xì)胞在膨大的同時,細(xì)胞相互之間的黏附也逐漸弱化,于是西瓜的果肉變得松散。成熟后的西瓜含水量下降,使得細(xì)胞分散,也就變成了沙瓤西瓜。
西瓜的果實(shí)生長期,因?yàn)槠贩N的不同有所差異,早熟品種為25-30天,中熟品種為30-40天。如果超過這個時間采摘,西瓜過熟,就會出現(xiàn)沙瓤。要是再晚一點(diǎn)就會出現(xiàn)“倒瓤”(綿化)。
市面上西瓜比較多地,小西瓜有小,鳳、黑美人,中型西瓜有黑皮、京欣等,大型西瓜一般較少食用了。挑選西瓜時要聽聲音,小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地,如果聽到比較清脆地聲音地即可,比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等,因?yàn)槠け容^厚,聽起來就要蒙一點(diǎn),如果聽起來象冬瓜一樣就是不熟。