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“馬家廚房”法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬人民幣

網(wǎng)友：“不會真的是預制菜吧？”

據(jù)最新工商信息顯示，11月22日，由馬云持股99.9%的杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司新增一家子公司，主營預制菜、農(nóng)產(chǎn)品加工和批發(fā)等。

該子公司名為杭州馬家廚房食品有限公司（下稱“馬家廚房”），法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務等。

“馬家廚房”主營預制菜、農(nóng)產(chǎn)品加工和批發(fā)等

此外新消費日報注意到，馬家廚房的監(jiān)事徐詩，曾在馬云公益基金會擔任高管，目前也兼任多家馬云旗下藝術(shù)管理公司、咨詢公司高管。

不少網(wǎng)友評論稱，“很反感預制菜”“不會真的是預制菜吧？”也有人表示，“既然預制菜的趨向已經(jīng)無可避免，那么還是讓馬云來做好?！边€有人調(diào)侃稱，“應該不是為了錢，對錢不感興趣。”

不少網(wǎng)友評論稱，“很反感預制菜”

這不是杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司第一次出現(xiàn)在公眾視野。就在今年7月25日，他們投資了一米八海洋科技（浙江）有限公司，占股10%。后者的經(jīng)營范圍涵蓋農(nóng)產(chǎn)品智能物流裝備銷售、海水養(yǎng)殖和海洋生物資源利用裝備制造、漁業(yè)專業(yè)及輔助性活動；智能農(nóng)業(yè)管理；供應鏈管理服務等。

除了馬云，“一米八”還涉及到多位阿里的老面孔。比如，持股5.5%的胡曉明，曾擔任螞蟻集團CEO、阿里云總裁等要職；公司董事兼總經(jīng)理鄧中華，在阿里有10年大數(shù)據(jù)從業(yè)經(jīng)歷，出版了《大數(shù)據(jù)大創(chuàng)新：阿里巴巴云上數(shù)據(jù)中臺之道》一書；其他高管和股東，丁銘、龔玉萍、林志峰、陳澤松等也都是昔日阿里系的重要員工。目前，與馬云關(guān)聯(lián)的“一米八”系公司數(shù)量已達5家。

另據(jù)新消費日報，除了專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)、數(shù)字化等領(lǐng)域，對于食品銷售、預制菜的關(guān)注也是馬云旗下多家餐飲、農(nóng)業(yè)公司的經(jīng)營重點之一。但在“馬家廚房”以前，實際可能從事預制菜的生產(chǎn)銷售業(yè)務的公司并不多。杭州云起餐飲管理有限公司或許是其中之一，但其主營線下餐飲門店，規(guī)模相對較小。

杭州云起餐飲管理有限公司主營線下餐飲門店，規(guī)模相對較小

目前，“馬家廚房”并未對外透露更多業(yè)務規(guī)劃，后續(xù)將如何經(jīng)營還未可知。但據(jù)報道，已有外界猜測認為，其或?qū)⑴涮锥嗟貪O業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，開展更多食品深加工投入。從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展角度來看，預制菜深加工模式可以有效鏈接生產(chǎn)和消費需求，協(xié)助農(nóng)民增收，推動農(nóng)業(yè)價值鏈向中高端邁進、培育農(nóng)業(yè)國際競爭新優(yōu)勢。

據(jù)中國經(jīng)營報，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模為4196億元，預計2026年規(guī)模將達到10720億元。持同樣觀點的還有眾多機構(gòu)，都認為未來預制菜市場規(guī)模將邁向萬億。但這條萬億道路，也時不時伴隨著爭議。

今年以來，“預制菜進校園”“6000元一桌的婚宴里七成竟是預制菜”等話題頻頻登上熱搜，關(guān)于預制菜的話題不斷挑動著消費者的神經(jīng)。

此前有多個預制菜相關(guān)的話題沖上熱搜

江蘇省消保委的一項調(diào)查顯示，七成消費者不知道自己點餐吃的是預制菜，超九成的消費者認為商家應該告知是否使用了預制菜。同時，超八成消費者表示購買預制菜時遇到了食材不新鮮、菜品變質(zhì)腐敗、包裝破損、存在過期等問題。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾對媒體表示，隨著近年來國家政策的指引，各地政府紛紛出臺政策大力支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要強調(diào)的是產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科研結(jié)合。但在國家標準方面存在不足，產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)模化程度也有待提升。

“預制菜行業(yè)亟待建立統(tǒng)一的國家標準規(guī)范。食品安全方面，預制菜行業(yè)進入門檻較低，入局者眾多，所涉及的行業(yè)多且代工情況常見，卻缺乏統(tǒng)一國家標準。應當加快制定預制菜行業(yè)統(tǒng)一國家標準規(guī)范，解決預制菜行業(yè)小、散、亂的現(xiàn)狀，和可能產(chǎn)生的食品安全問題。另外，從行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度看，應告知消費者產(chǎn)品是否是預制菜、是否為‘貼牌’產(chǎn)品，讓消費者的知情權(quán)得到進一步保障。若讓預制菜一直‘蒙著面紗’，將會使消費者的抵觸情緒更大?！敝斓づ畋硎?。

編輯丨汪乃馨 綜合中國經(jīng)營報、新消費日報、都市快報橙柿互動

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