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桂圓核發(fā)芽了不能吃，桂圓核發(fā)芽后，其中的養(yǎng)分已經(jīng)基本消耗殆盡，再食用已經(jīng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，桂圓可以放入冰箱冷藏區(qū)保存，能夠保鮮一周的時(shí)間，或者將桂圓曬干，放置陰涼處存放，即可將保存時(shí)間延長(zhǎng)到6個(gè)月左右。

桂圓核發(fā)芽了還可以吃嗎

1、不能食用

桂圓核發(fā)芽了不能吃，桂圓在發(fā)芽的過(guò)程中會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，發(fā)芽后桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分基本消耗殆盡，而且在發(fā)芽的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)人體造成危害，因此桂圓核發(fā)芽了不可食用。

2、冷藏保存

桂圓可以進(jìn)行冷藏保存，常溫下溫度過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致桂圓發(fā)芽或者變質(zhì)，將桂圓放入冰箱冷藏區(qū)中，能夠抑制桂圓中的生命活動(dòng)，同時(shí)也可以防止細(xì)菌的大量滋生，即可將桂圓保存一周的時(shí)間。

3、晾干保存

桂圓可以晾干保存，將新鮮的龍眼晾干，使其水分含量減少，能夠防止桂圓發(fā)芽，然后將晾干后的桂圓放置在陰涼干燥處存放，避免受潮發(fā)霉，能夠?qū)⒐饒A存放時(shí)間延長(zhǎng)到6個(gè)月的時(shí)間。