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想要快速解凍蝦，一定要準(zhǔn)備一瓶白酒。將凍蝦從冰箱里取出來(lái)之后擺放在盤(pán)子上，把白酒倒入瓶蓋里，往凍蝦上灑兩瓶蓋的白酒，確保凍蝦表面都沾有白酒就可以了。把凍蝦放入冰箱冷藏柜，等10分鐘之后取出后蝦肉就化凍了。

1、取出凍蝦

將凍蝦從冰箱里取出來(lái)之后，一個(gè)一個(gè)放在盤(pán)子上排放整齊，注意凍蝦要盡早吃完，以免影響食用口感。

2、倒白酒

取出準(zhǔn)備好的白酒之后，打開(kāi)白酒的瓶蓋，并往瓶蓋內(nèi)倒入滿滿一瓶蓋的白酒備用，如果凍蝦的數(shù)量比較多的話，可以多準(zhǔn)備一些白酒。

3、白酒泡蝦

將兩瓶蓋的白酒灑在凍蝦上面，確保凍蝦表面都有白酒沾濕的痕跡就可以了。白酒可以加速凍蝦化凍，而且還可以讓凍蝦的口感變得更加鮮美。

4、冷藏

把灑過(guò)白酒的凍蝦放入冰箱的冷藏室，溫度調(diào)整在10℃左右之后等10分鐘就可以取出軟化的蝦，這樣解凍蝦肉不僅口感鮮香，而且肉質(zhì)也很嫩。