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平時使用木砧板后要注意保養(yǎng)，使用過后把砧板清洗干凈，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上，保持木砧板水份預(yù)防開裂。

1、新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側(cè)面涂抹一遍，晾干后，再反復(fù)涂抹二、三遍。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。

2、新買回來的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時以上，然后晾干。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。

3、新買回來的圓木砧板，在使用前先在木砧板側(cè)面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時可不開槽)。木砧板就不易開裂了。

4、使用后的木砧板開裂了，可以把木砧板放水里泡，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍。