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甘藍包含了牛心菜，牛心菜是甘藍的一種。甘藍的品種特別多，但牛心菜和普通甘藍外觀和生長周期是不同的。普通甘藍為圓形，而牛心菜則頂部較尖，形似心臟。普通包菜多為一年生蔬菜，而牛心菜卻是兩年生蔬菜，它的生長周期比普通甘藍要長。

外觀不同

甘藍一般呈現為圓形，像包菜一樣的圓形白菜，而牛心菜則是它的外觀像牛心一樣，牛心菜是尖頭型甘藍菜，葉球頂部尖，近似心臟形，從外觀上來看，兩者區(qū)別較大。

生長周期不同

普通甘藍多為一年生蔬菜，而牛心菜則是兩年生蔬菜。牛心菜生長周期長，抗性也較強，屬于高產蔬菜。它所含營養(yǎng)也較為豐富，像鐵、鈣等微量元素都較多，常吃對人的健康十分有利。