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煉乳打開后能冷藏多久 煉乳不放冷藏開封后能保存多久

更新時(shí)間:2024-02-28 22:44:33作者:佚名

煉乳打開后能冷藏多久 煉乳不放冷藏開封后能保存多久

煉乳打開后冰箱冷藏可以存放20天左右。煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點(diǎn)是可貯存較長時(shí)間。通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí),往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。

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