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綠皮南瓜和黃皮南瓜的區(qū)別是什么呢哪種營(yíng)養(yǎng)的成分最好

綠皮南瓜和黃皮南瓜的區(qū)別主要就是顏色不一樣，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)是差不多的，只不過(guò)是黃皮的南瓜營(yíng)養(yǎng)更好一些，里面含有更加豐富的鋅元素，黃皮南瓜還可以參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的形成，南瓜這種食物在山東地區(qū)又被稱為吊瓜，在東北地區(qū)被稱為倭瓜。南瓜外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，南瓜可以做配菜，也可以做餡兒，還可以用來(lái)熬粥。

綠皮南瓜和黃皮南瓜的區(qū)別是黃皮南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺帶來(lái)的突變的作用，所以南瓜的防癌效果非常好，南瓜還可以幫助肝腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。南瓜的兩種顏色也是南瓜的不同的基因類型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有太大的差異。