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辣子雞的做法 辣子雞的做法 家常 步驟

更新時間:2024-06-23 00:05:36作者:佚名

辣子雞的做法 辣子雞的做法 家常 步驟

1、將雞肉切成一厘米見方的雞丁,加鹽、料酒、姜片、大蔥段、白胡椒粉、花椒抓勻,腌15分鐘后放入芡粉、蛋清抓勻。

2、在油鍋里放入姜片、大蔥段、花椒、雞丁,用低溫炸三分鐘,撈出瀝干,挑出大蔥,再用高溫快速炸一分鐘,微微金黃后撈出。

3、另起油鍋,放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣醬、雞丁、調(diào)味料翻炒三分鐘左右,淋入辣子油,放入大蔥段翻炒幾下出鍋,撒少許熟芝麻,辣子雞就做好了。

本文標簽: 做法  辣子雞  

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