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雜糧煎餅皮的熱量大約為386大卡/100g，所以屬于高熱量食物，而且每100克煎餅皮中含碳水化合物75.16克，脂肪5.57克，蛋白質(zhì)6.49克，纖維素1.9克。

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。