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1、慈姑和山藥可以燉雞的 慈姑山藥燉雞湯的做法詳細步驟:

2、將活雞宰殺后去皮及內(nèi)臟,用清水洗凈,放入鍋內(nèi)煮熟,撈起晾涼,然后從脊背剖開,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗內(nèi);

3、慈菇,山藥削去皮,用清水洗一下,裝入雞腹內(nèi),盛入碗內(nèi),用奶湯、精鹽調(diào)勻加料酒淋在雞碗內(nèi),上籠蒸熟;

4、坐鍋點火放入奶湯,燒開后從籠內(nèi)取出雞碗,將汁水潷入碗內(nèi),全雞翻扣在湯盤內(nèi),鍋內(nèi)放入精鹽、胡椒粉、味精,燒開后倒入湯盤中即成。