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炒紅薯尖做法：

1、帶桿紅薯葉，摘去較老的部分，仔細(xì)清洗。

2、紅薯葉控水。

3、大蒜拍扁切碎，干辣椒切小段。

4、起油鍋，放入蒜末和辣椒炒香。

5、放入紅薯葉大火快炒，放適量鹽。

6、翻炒均勻即可。

拓展資料：

紅薯葉有提高免疫力，止血，降糖，解毒，防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘，保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老。

紅薯尖有著增強(qiáng)免疫力和提高抗病能力的作用，同時(shí)還有促進(jìn)新陳代謝和抗氧化的作用，經(jīng)常食用有著很好的抗衰老效果，另外還有一定的藥用價(jià)值，能夠起到利尿的效果，對(duì)膀胱炎，尿道炎等有著很好的調(diào)養(yǎng)效果，