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金錢橘的做法(金錢橘的制作方法)

更新時間:2023-12-13 02:19:34作者:佚名

金錢橘的做法(金錢橘的制作方法)

“金錢橘又名京橘,是貴州省的地方傳統(tǒng)名果。金錢橘果實較小,果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種Q果實含糖較多,含酸很少;鮮食味甜化渣爽口,加工成的蜜餞和果汁,更是別有風(fēng)味。

零食酸甜煮一小時左右,然后在撈起。

準(zhǔn)備好食材:金錢桔、冰糖,金錢桔先用水沖洗一下,撒適量面粉來回揉搓。

桔子上的灰塵和雜質(zhì)全掉了,沖洗干凈,再撒2勺鹽來回差,搓掉桔子上面的蠟質(zhì)。

用水沖洗干凈,盆里放水沒過金錢桔,再放一勺鹽,浸泡30分鐘。鍋里放冰糖,再加適量水。

待冰糖完全融化后放入處理好的金錢桔煮(期間不停攪拌,以防糊鍋底)。

煮至鍋內(nèi)基本無湯汁時關(guān)火,煮好的金錢桔放在烤盤上晾涼即可。

本文標(biāo)簽: 做法  金錢  

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