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1、我們準(zhǔn)備一條魚，蔥姜蒜，酸菜，米椒，將處理好之后將魚片成片，下鍋焯一下

2、在鍋里放入適量油，將焯好的魚放入鍋里炒一下

3、然后再放入蔥姜蒜，酸菜，小米椒，翻炒一會兒。

4、翻炒一會兒之后就可以加入水了，水適量沒過魚就可以了。

5、水開之后煮個5分鐘左右，在放入鹽，雞精，十三香起鍋。

6、放入盤中，在放入青色和紅色的小米椒，撒上一點芝麻，燒一勺熱油淋在辣椒上面，在放一點香菜。