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加熱好的牛奶能放24個(gè)小時(shí)。在存放之前，要將牛奶蓋子蓋好，然后放置在冰箱內(nèi)冷藏。牛奶的存放時(shí)間不宜太長(zhǎng)，盡量在24小時(shí)內(nèi)喝完，存放時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分流失的越多，因此，加熱好的牛奶當(dāng)天飲用完最好。

新鮮牛奶必須加熱才能飲用，但加熱溫度不宜太高，牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)流失就越嚴(yán)重，所以稍微加熱下就可以。牛奶中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)不耐高溫，在高溫下會(huì)流失很快，不過(guò)，加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，更好被人體吸收。

鮮牛奶加熱到85度左右就行了，或者是低于85度，不要超過(guò)85度。加熱完的牛奶要在最短的時(shí)間內(nèi)喝完，超過(guò)24個(gè)小時(shí)后就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，因此不建議保存太長(zhǎng)時(shí)間。如果處于冬季，溫度比較低，可以將牛奶放置在常溫環(huán)境下保存，注意一定要密封好。

牛奶放置24小時(shí)后就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)牛奶已經(jīng)變質(zhì)了，就不能繼續(xù)飲用了，即便飲用也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，反而會(huì)影響身體健康。對(duì)普通成年人來(lái)說(shuō)，每天喝奶300克非常有好處，這樣有助于膳食結(jié)構(gòu)平衡，并獲得較多的鈣。