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1、買回來(lái)的花甲放入水中，加點(diǎn)鹽浸泡2小時(shí)。

2、浸泡好的花甲多洗幾次，鍋中水燒開(kāi)，加入花甲煮熟。

3、煮熟的花甲撈出過(guò)涼水去殼，再次清洗干凈后放入盤(pán)子中。

4、蒜瓣和生姜洗凈去皮切末。

5、將蔥姜末加入花甲肉中，加入鹽、生抽、十三香攪拌。

6、加入適量面粉攪拌。

7、然后搓成大小均勻的丸子。

8、鍋中放入油，油六成熱加入丸子，小火炸丸子。

9、不斷用鍋鏟翻動(dòng)丸子，使其受熱均勻，小火油炸至四周金黃色。

10、撈出控油，加入辣椒粉和孜然粉，香噴噴，美味哦！

11、成品出爐，美滋滋地享用吧！