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1、把所有材料都準備好，洗干凈。

2、把五花肉放鍋里用水煮熟?？煞劈c鹽和料酒去腥。

3、把青椒和小米椒切小段，青蒜苗切段。

4、把煮熟的五花肉撈出用冷水淋一下，切成薄片。

5、鍋里放油，我用的是菜籽油，把五花肉放鍋里翻炒，然后轉(zhuǎn)小火讓五花肉出油。

6、待五花肉炸的扎不多的時候就放入青椒和小米椒翻炒。

7、最后放入青蒜苗段一起翻炒

8、青蒜苗變軟后放鹽，味精，醬油翻炒片刻即可出鍋。