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1、山楂清洗干凈，去掉蒂部，用竹簽子串起來(lái)。

2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，再將冰糖掰開(kāi)。

3、將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開(kāi)水，中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。

4、當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火，慢慢加熱約7分鐘。

5、當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點(diǎn)點(diǎn)黃，泡沫繁多很擁擠時(shí)，差不多就是好了。

6、將串好的山楂放進(jìn)去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤(pán)中，放在冰箱里冷藏10分鐘即可。