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1、創(chuàng)意果醬糖醋排骨做法

2、排骨放入冷水中，加入少許花椒，八角和料酒，燒開汆燙。

3、開鍋后即可撈出排骨瀝干備用。

4、淋上2瓷勺量的李錦記雙茶老抽。

5、加入適量的淀粉，拌勻腌制10分鐘左右。

6、鍋中倒入適量的油，約7成熱放入排骨。

7、快速翻炒排骨，待油溫約9成熱，冒白煙時(shí)，炒勻撈出控干后備用。

8、取一鍋，放入適當(dāng)?shù)那逅?，外加半塊濃湯寶老母雞湯，如果排骨量多可以放入一塊的濃湯寶。

9、加入2瓷勺的李錦記雙茶老抽，少了白醋來調(diào)好湯汁。加入適量的鹽來調(diào)味。加入約小奶瓶量半瓶的奇異果果醬。

10、果醬也可以用其他的口味代替，果醬的用量可以適當(dāng)增加與減少。

11、把排骨放入調(diào)好的湯中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香葉。12、大火燒開后，燉煮40分鐘到一小時(shí)左右，最后大火收汁。