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菠蘿為什么有酒味 菠蘿有股酒味道是啥回事

更新時間：2024-01-10 19:52:28作者：佚名

菠蘿為什么有酒味 菠蘿有股酒味道是啥回事

過于成熟：菠蘿在自然環(huán)境中存放，進行后熟作用，但是菠蘿中的糖分含量豐富，長時間的存放會讓菠蘿熟透，使糖分轉(zhuǎn)化為酒精，就會出現(xiàn)酒精味。

食物變質(zhì)：正常情況下，菠蘿沒有酒精味，當菠蘿出現(xiàn)變軟、流汁等變質(zhì)現(xiàn)象時，也會伴隨有一定的酒精味。

本文標簽： 菠蘿  酒精  糖分  

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