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要想西蘭花保持綠色，我們可以用紙張將其全部包裹住，然后噴適量的水，豎立著放進冰箱里。或者是將西蘭花撕成小朵，在鹽水中浸泡，洗凈晾干，再放到鹽水中燙熟，過涼后放進保鮮袋密封，再放到冰箱保存即可。

西蘭花在日常生活中非常常見，外形就像一個綻放的花球，看起來較為別致。當把西蘭花買回家烹飪的時候，可能一次性吃不了那么多，會將剩下的放在冰箱里保存，但是幾天后就會發(fā)現(xiàn)它變黃了。

一般來說，買回來的西蘭花最好是立馬就吃掉，這個時候水分充足，味道也最好。如果不能馬上吃掉，要保持其綠色，那么可以用紙張將西蘭花整個包裹住，再往上面噴適量的水，豎立著放進冰箱的冷藏室。

或者不嫌麻煩，可將西蘭花撕成小朵，放進淡鹽水里浸泡，洗干凈之后將水瀝干，再放進沸騰的鹽水中燙熟，過涼后放進保鮮袋密封，再放進冰箱的冷藏室保存即可，也能讓西蘭花保持綠色。