假雞蛋是什么做的 假雞蛋是怎么做的
2024-03-27
更新時(shí)間:2024-03-27 22:40:28作者:佚名
飽和脂肪是指甘油和飽和脂肪酸組成的脂肪,大多是自然脂肪,它存在于所有的油脂之中,無論是動(dòng)物脂肪還是各種植物油中都存在飽和脂肪。反式脂肪又稱為反式脂肪酸,是含有反式非共軛雙鍵結(jié)構(gòu)不飽和脂肪酸的總稱。
飽和脂肪酸與反式脂肪酸,雖然都屬于脂肪酸,但兩者是有極大區(qū)別的。飽和脂肪酸是天然的人類營養(yǎng)物質(zhì)之一,人造反式脂肪則不是人體的營養(yǎng)物質(zhì);飽和脂肪是人體的組成成分,人造反式脂肪則不是人體成分,是進(jìn)入到人體內(nèi)的異物;飽和脂肪可被人體吸收、消化、代謝、利用,反式脂肪酸不被人體代謝、利用。