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香腸表面有白霉需要將其使用開水進行沖洗，之后涂抹酒精，放置通風處進行晾置，香腸存放時需要保持干燥通風的環(huán)境，如果受到潮害，可能會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，或者將香腸使用使用保鮮膜包裹，放置冰箱冷凍區(qū)進行保存。

香腸表面有白霉的處理方法

1、開水沖洗

香腸表面有白霉，首先需要使用開水將香腸表面的白霉清洗干凈，然后晾干表面的水分，再涂抹上酒精，酒精可以起到消毒殺菌的作用，最后將香腸放置通風干燥處保存即可。

2、保持干燥

香腸表面有白霉一般是存放環(huán)境中空氣水分含量大導致的，所以在晾曬香腸時應該保持干燥通風的環(huán)境，同時也要避免陽光的直射，以免紫外線的照射對香腸中的物質(zhì)產(chǎn)生影響，食用后不利于人體健康。

3、冷凍保存

香腸可以放入冰箱冷凍區(qū)進行保存，首先將現(xiàn)場使用保鮮膜進行包裹，然后放置冰箱冷凍區(qū)中存放，冰箱冷凍區(qū)溫度極低，能夠基本一致細菌的滋生，即可將香腸保存較長時間。