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絞好的肉餡有血水可以用嗎(買的肉餡有血水需要清洗嗎)

更新時間:2022-08-01 00:37:59作者:佚名

絞好的肉餡有血水可以用嗎(買的肉餡有血水需要清洗嗎)

絞好的肉餡有血水可以用,將血水去除即可??蓪⑷怵W倒入細(xì)密的漏勺,一只手托著漏勺底部,一只手用干凈的紗布包著肉餡用力擠出血水。再用水龍頭輕輕放水沖洗肉餡,可用工具輕輕攪拌肉餡,以便清洗干凈,確認(rèn)肉餡清洗干凈后,靜置漏盆,讓肉餡里水分從漏盆里漏下來,一段時間后,肉餡里的水分大部分漏盡,即可用于做菜或者制成菜餡。

本文標(biāo)簽: 肉餡  血水  漏勺  

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