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黑茶屬于后發(fā)酵茶，因茶葉的外表呈現(xiàn)黑色而得名，是我國六大茶類之一，主要品類有湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶等，黑茶主要采用黑毛茶作為原料，種植時(shí)要為植株每隔5天澆灌一次水分，讓土壤處于濕潤(rùn)的狀態(tài)。

1、后發(fā)酵茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成品茶葉的外表呈現(xiàn)黑色或棕黑色而得名，屬于國內(nèi)六大茶類之一。黑茶在制茶的過程中，要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

2、主要品類

黑茶的生產(chǎn)歷史悠久，主要產(chǎn)自湖南的安化縣、湖北、四川、廣西、陜西等地，主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶以及陜西涇陽茯磚茶等。

3、種植方法

種植黑毛茶時(shí)，春秋要為其每隔5天澆一次水，夏季要為植株每天澆一次水，并為茶樹的四周每天噴灑兩次水霧，避免茶葉脫水，而冬季為黑毛茶每隔10-15天左右澆一次水即可。