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淡菜干可做冬瓜淡菜干、肉餅子蒸淡菜干、淡菜干混沌等。一共3步，下面是冬瓜淡菜干的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

浸泡

淡菜干冷水浸泡幾分鐘，洗凈，再浸泡20分鐘。

2

倒入鍋中

鍋中加入少許油，翻炒冬瓜，淡菜干倒入鍋中。加入適量黃酒，再添適量水沒過冬瓜。

3

收汁

大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉約8分鐘。開蓋，大火濃縮湯汁，倒入適量蒸魚豉油調(diào)味。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于淡菜干怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。