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1、將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

2、將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后攪碎，再和糯米放在一起拌勻，備用。

3、將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開(kāi)水浸泡，備用。

4、取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

5、將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。