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食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)包括八項(xiàng)內(nèi)容：一、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；二、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；三、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；四、對(duì)于衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說(shuō)明書(shū)的要求；五、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；六、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；七、與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；八、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容；

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。