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瑤柱是一種營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食材,那么用瑤柱來煮粥,怎么做才好吃呢

準備的食材

米清洗干凈后放適量的水，看個人愛好，喜歡吃稠點就少放點水，稀點就多放點水，然后放瑤柱，我是因為晚上煮，沒泡，不喜歡的可以先把瑤柱泡發(fā)，泡發(fā)的水直接放鍋里煮粥，就不用放冷水了。

咸鴨蛋直接放里面，看廣東人告訴我，他們一般把咸鴨蛋帶殼放入，煮熟后，拿出來剝殼，壓碎蛋白蛋黃，然后放鍋里煮。我是高壓鍋，中途拿出來麻煩，所以我直接放了！

白灼蝦改了刀，放進去

改了刀，放進去

瑤柱瘦肉粥材料：瘦肉200g、瑤柱50g、大米200g、白酒3g、鹽5g、水適量做法：1、大米洗凈，入鍋，大火燒開;2、瑤柱用水泡軟，瘦肉洗凈，一起切小塊;3、水開后，放入瘦肉和瑤柱;4、改中火，要攪動鍋，以免粘鍋;5、放入白酒，鹽，改小火，熬半個小時即可出鍋