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營(yíng)養(yǎng)是一種什么過程(營(yíng)養(yǎng)是一種什么過程消化過程生理過程養(yǎng)分過程吸收過程)

更新時(shí)間:2024-09-25 07:23:37作者:佚名

營(yíng)養(yǎng)是一種什么過程(營(yíng)養(yǎng)是一種什么過程消化過程生理過程養(yǎng)分過程吸收過程)

營(yíng)養(yǎng)是指:人體為了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長(zhǎng)發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學(xué)過程。

營(yíng)養(yǎng)原意是謀求養(yǎng)身,它是指人類從外界攝取需要的養(yǎng)料以維持生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)的作用?;蚴侨梭w獲得并利用其生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)和能量的過程。因此,營(yíng)養(yǎng)所表示的是一種“作用”、“行為”或“生物學(xué)過程”。

需要注意的是:“營(yíng)養(yǎng)”不是食物或養(yǎng)料的同義詞。社會(huì)上對(duì)營(yíng)養(yǎng)一詞的理解不夠正確,用詞不當(dāng),如“營(yíng)養(yǎng)豐富”、“富有營(yíng)養(yǎng)”、“有無營(yíng)養(yǎng)”等,正確的是應(yīng)將其改為“養(yǎng)料豐富”或“營(yíng)養(yǎng)成分豐富”等。一個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)狀況是指與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的身體狀況,即對(duì)食物構(gòu)成和其中的營(yíng)養(yǎng)素的利用所表現(xiàn)的健康狀況。它有個(gè)體與群體之分。一般涉及某種特殊的營(yíng)養(yǎng)素,有時(shí),也有針對(duì)全部營(yíng)養(yǎng)素的綜合評(píng)價(jià),即全面營(yíng)養(yǎng)狀況,如鐵、蛋白質(zhì)、維生素等。

本文標(biāo)簽: 是一種  營(yíng)養(yǎng)  過程  

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