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里脊肉怎么切（里脊肉怎么切絲）

更新時間：2024-07-01 03:59:09作者：佚名

里脊肉怎么切（里脊肉怎么切絲）

里脊肉，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調(diào)方法都適合。

步驟：

1、首先找到肉的紋理；

2、刀垂直于肉的紋理且下去；

3、這樣切出來的豬肉，炒完后不易散碎。

本文標簽： 里脊肉  

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