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俗話說得好，“民以食為天”，美食作為一個(gè)維持人體成長(zhǎng)的必備品，一直都是人們的生活的不竭動(dòng)力。那么，椒鹽羊排怎么做呢？快來看看吧。

準(zhǔn)備辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、鹽1勺、香葉5克、姜2片、蔥1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陳皮10克、羊排300克、黃酒5克、孜然5克。

把羊排洗凈，順著骨頭縫剔成一根根的條狀。

開火涼水下鍋，將少許蔥姜過一下，撇去浮沫撈出備用。

鍋里倒熱水，沒過羊排，燒開水放大料、陳皮、茴香、干辣椒、姜、蔥花、香葉、白豆蔻、蓋小火鹵制一個(gè)半小時(shí)，撈出備用。

開火熱鍋下油，燒至8成熱，取一根羊排骨全部沾上糊，放油鍋里炸至表面焦黃。

放少許孜然粉，辣椒粉和鹽，拌在一起，可以蘸著吃。