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鱸魚本身屬于一種海魚，它的嘌呤含量比較高，每100克食物之中含有100毫克左右的嘌呤，攝入體內(nèi)之后，這些嘌呤非常容易轉(zhuǎn)變成尿酸，容易引發(fā)高尿酸血癥，所以痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者最好不要吃鱸魚。

中文里有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是，海鱸魚，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸，五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū)。