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1、做法一原料燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。制作步驟將燕窩放涼水（純凈水）中浸泡直至完全泡開(kāi)，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開(kāi)，改文火慢熬約1小時(shí)左右，入冰糖熔化后即可服食。

2、做法二原料燕窩15克(干品)，粘米150克。制作步驟燕窩用溫水浸潤(rùn)，揀去雜質(zhì)、絨毛，用清水洗凈。燕窩一齊放人清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火提成粥，調(diào)成甜粥或咸粥均可。

3、做法三原料大米100克，水300克，白燕一盞。制作步驟1、大米揀去雜物，淘洗干凈。白燕浸4-8小時(shí)。

4、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開(kāi)，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開(kāi)時(shí)，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。