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市面上的紅薯之所以那么甜，主要是由于紅薯中含有較為豐富的糖類物質(zhì)和淀粉，經(jīng)過(guò)加熱的作用下，這些糖類物質(zhì)會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)化為果糖，所以吃起來(lái)甜味很足，但在平時(shí)中也要少吃為宜，否則不利于人體的消化吸收。

市面上的烤紅薯那么甜的原因

在市面上的烤紅薯之所以那么甜，主要是由于紅薯中含有較為豐富的糖類物質(zhì)和淀粉，這種糖類物質(zhì)在經(jīng)過(guò)高溫的作用下，會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為容易被人體吸收的果糖，甚至還會(huì)出現(xiàn)粘稠狀，在外面都叫做糖稀，所以吃起來(lái)會(huì)很甜。

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，可直接生吃或者煮熟食用，但在平時(shí)中盡量要少吃生的，否則里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化和吸收，同時(shí)在蒸煮紅薯的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則就容易損害到里面的養(yǎng)分。

同時(shí)紅薯中含有對(duì)人體有益的維生素、纖維素、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，經(jīng)常適量食用的話能增加人體的食欲，起到延緩衰老的作用，但在平時(shí)中不要吃太多，否則會(huì)由于糖分不能有效的消化和吸收，而容易引起其它疾病的產(chǎn)生。