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1、維生素b12的作用：

維生素B12又叫鈷胺素，是惟一含金屬元素的維生素，具有重要的生理功能。主要作用是作為甲基轉(zhuǎn)移酶的輔因子，參與了體內(nèi)的蛋白質(zhì)和氨基酸的合成，保證了嬰幼兒的正常發(fā)育。此外，它還保護(hù)葉酸在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)移和儲存，是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素。

2、維生素b12的功能：

（1）促進(jìn)甲基轉(zhuǎn)移。

（2）促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。

（3）以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。

（4）具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。

（5）代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用。

（6）消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感。

（7）是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。