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1、車前草的功效與作用：

車前草的主要功效是涼血、解毒、清熱利尿;鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰;對(duì)腸胃也有調(diào)節(jié)作用，還可以消炎祛腫。

（1）治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

車前草是具有利尿作用的，而痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生的原因是人身體內(nèi)尿酸過高所導(dǎo)致，尿酸是可以通過尿液排出的。所以，車前草的利用功效可以幫助緩解病情。

（2）可以治療腮腺炎。

腮腺炎是抵抗力弱的小孩子很容易得的一種病。車前草具有消炎祛腫的功效，可以治療咽喉腫痛，癰腫瘡毒。對(duì)腮腺炎也有極好的療效。

（3）可治百日咳。

車前草是可以消炎、平喘、祛痰的，所以對(duì)百日咳的質(zhì)量也很有好處。

2、車前草的食用方法

車前草不僅可以藥用，也可以食用。那么，車前草除了常見的泡水喝，還有以下食用方法：

（1）可以做成湯。

將蔥花、姜絲、味精、咸菜、花椒等放入油鍋翻炒一下，然后加入適量清水，水開之后放入車前草，熬煮兩三分鐘之后，就可以出鍋了，加點(diǎn)香菜會(huì)更美味。

（2）涼拌鴨腸。

把鴨腸用鹽腌制兩個(gè)小時(shí)，然后洗干凈。將車前草用水焯一下，然后取出放入涼水中。將鴨腸煮熟，之后把兩味食材拌到一起，加些調(diào)料即可。

（3）枸杞大棗車前草。

將這三味養(yǎng)生的食材放在一個(gè)熬煮，之后的湯也是味道非常鮮美的。