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豬肝凍了還能吃，凍過的豬肝不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后不影響人體健康，但是可能口感上有所下降，豬肝如果出現(xiàn)發(fā)霉或者異味，說明已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，切勿繼續(xù)食用，另外豬肝最好當(dāng)天食用完，或者放入冰箱冷藏保存。

豬肝凍了還可以吃嗎

1、可以食用

豬肝凍了還能吃，冷凍的環(huán)境下可以抑制豬肝中的細(xì)菌和微生物滋生，而且不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)因此食用后不影響人體健康，但是可能在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都會(huì)有一定的下降。

2、注意事項(xiàng)

豬肝如果在保存的過程中出現(xiàn)發(fā)霉或者異味，說明其中已經(jīng)滋生的細(xì)菌的有害物質(zhì)，甚至是發(fā)生變質(zhì)，所有應(yīng)該將豬肝直接扔掉，切勿繼續(xù)食用，以免影響人體健康。

3、保存時(shí)間

豬肝購(gòu)買后應(yīng)該在當(dāng)天內(nèi)烹飪食用，以免放置時(shí)間過程對(duì)豬肝的品質(zhì)造成影響，或者將豬肝放入冰箱冷藏區(qū)進(jìn)行保存，將溫度控制在3度左右，即可將其存放時(shí)間延長(zhǎng)至2到3天。