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1、紅薯洗干凈，不去皮。

2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來(lái)，留一點(diǎn)出氣的位置。

3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續(xù)3分鐘。

4、等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙即可。

紅薯富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%到20%。有抗癌，保護(hù)心臟，預(yù)防肺氣腫，糖尿病，減肥等功效。

明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”。中醫(yī)視紅薯為良藥。