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上海青在煮的時(shí)候基本上最長的時(shí)間不能超過10分鐘，等看其煮軟，就表示已經(jīng)熟了，可以出鍋了。如果煮的時(shí)間過長，很有可能導(dǎo)致上海青營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，口感也變差。

上海青煮熟需要多久

上海青是非常受歡迎的一種蔬菜，它口感較好，價(jià)格便宜，做起來也十分方便，很多人都非常愛吃。不過在制作上海青的時(shí)候，也需要一定的方法，不然菜的口感就難以達(dá)到預(yù)料的效果。

蔬菜里面大多含有豐富的維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，而如果煮的時(shí)間太長，那么不僅口感會(huì)變差，營養(yǎng)成分也會(huì)流失嚴(yán)重，所以就算是想要煮著吃，建議時(shí)間最好也不要超過10分鐘，將其煮軟后之后直接出鍋即可。

需要注意的是，在煮上海青的時(shí)候，不一定要用100度來煮，保持水的熱度在80度左右，既能確保將食物煮熟，又不至于將其煮爛，外感口感變差。