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洋姜可以炒肉吃。洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，制作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調(diào)料適量。把準備好的洋姜洗好以后切成片狀，把肉片放入調(diào)料腌制。在鍋中放油加熱以后把肉片放入炒制到變色，再把洋姜片放入，炒勻以后加入食用鹽，等洋姜全部熟透以后加入雞精調(diào)味即可出鍋裝盤。烹飪前，洋姜要洗凈，因為洋姜本身帶有泥土。還有以下幾種吃飯：

1、洋姜腌制：洋姜可以用來腌制，制成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。

2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。

3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。

4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養(yǎng)豐富。