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臭豆腐不是用糞水泡出來(lái)的，制作它一般是將豆腐放入調(diào)制好的鹵水中浸泡，臭豆腐的臭味就是在這個(gè)浸泡過(guò)程中產(chǎn)生的。但市面上也有一些不良商家會(huì)用泔水等物制作臭豆腐，所以我們平時(shí)要去正規(guī)的小吃店購(gòu)買臭豆腐。

臭豆腐是不是用糞水泡的

臭豆腐是我國(guó)一種極具特色的傳統(tǒng)小吃，它聞起來(lái)帶有很濃郁的臭味，但吃起來(lái)卻有特殊的香氣，在我們身邊總會(huì)有“臭豆腐食用糞水泡的”這種流言出現(xiàn)，那么它是真的嗎？

臭豆腐并不是用糞水制作出來(lái)的，它之所以會(huì)有這種獨(dú)特的臭味是因?yàn)橹谱魉枰?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，我們只需要將豆腐放入調(diào)制好的鹵水中浸泡數(shù)天即可制成臭豆腐。

但是在我們生活中也不乏一些不良商家會(huì)使用泔水這類東西來(lái)制作臭豆腐，所以我們平時(shí)要去正規(guī)的小吃店購(gòu)買臭豆腐，并且要在發(fā)現(xiàn)臭豆腐有異味時(shí)立刻停止食用。