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燉牛腩需準備食材：牛腩、料酒、大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1

牛腩焯水

鍋中加水放入料酒、大蔥、花椒粒、姜片。牛腩洗凈冷水下鍋焯水。

2

湯汁濾出待用

取出牛腩洗凈、切塊，湯汁濾出待用。

3

砂鍋內(nèi)放入牛腩

砂鍋內(nèi)放入牛腩、湯汁，摻開水至合適比例，加入大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜片。

4

牛腩酥爛

燒開后移入電燉鍋燉約2小時至牛腩酥爛即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于如何燉牛腩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。