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空心菜種植方法：采取直播方式。播前深翻土壤，畝施腐熟有機(jī)肥2500-3000千克或人糞尿1500-2000千克、草木灰50-100千克，與土壤混勻后耙平整細(xì)。播種前首先對(duì)種子進(jìn)行處理，即用50-60℃溫水浸泡30分鐘，然后用清水浸種20-24小時(shí)，撈起洗凈后放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持濕潤(rùn)，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點(diǎn)后即可播種。畝用種量6-10千克。播種一般采用條播密植，行距33厘米，播種后覆土。也可以采用撒播或穴播。

空心菜種植時(shí)間：空心菜露地栽培從春到夏都可進(jìn)行，播種時(shí)間為：廣州12月至翌年2月，長(zhǎng)江中下游一帶4-10月，北方地區(qū)4-7月，沈陽(yáng)可于4月中旬播種。

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開(kāi)白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國(guó)南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。