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玉米發(fā)芽了不能吃，玉米發(fā)芽的環(huán)境條件也同樣適合細(xì)菌的滋生，部分玉米可能在發(fā)芽的過(guò)程中產(chǎn)生霉變，玉米存放時(shí)可以將其表面外皮去除，保留3層內(nèi)皮，然后放入冰箱冷凍保存，玉米不能和田螺、紅薯一起食用，容易出現(xiàn)腹脹癥狀。

玉米發(fā)芽了還可以吃嗎

1、不能食用

玉米發(fā)芽了不能吃，因?yàn)檫m宜玉米發(fā)芽的環(huán)境條件也同樣適宜細(xì)菌及微生物的滋生，可能會(huì)導(dǎo)致部分玉米發(fā)生霉變現(xiàn)象，因此食用發(fā)芽玉米后可能會(huì)伴隨著霉菌進(jìn)入人體，不利于人體健康。

2、保存方法

玉米可以放入冰箱冷凍保存，首先將玉米外皮剝?nèi)ィ槐Ａ魞?nèi)部三層，不用去除玉米須，同時(shí)也不需要進(jìn)行清洗，放入保鮮袋或者塑料袋中，將袋口密封，放入冰箱冷凍室中，即可存放較長(zhǎng)時(shí)間。

3、食用禁忌

玉米不能和田螺一起食用，兩者一起食用后會(huì)在人體中產(chǎn)生有害物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致人體腹部出現(xiàn)不適，另外玉米也不能和紅薯一起食用，兩者都含有大量的纖維素，不利于人體的消化吸收。