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網(wǎng)上訂的模具到了，剛好家里買了紅薯，試著做了這個紅薯糯米糕，味道不錯，很清爽。

紅薯兩個，盡量選長條，比較甜。紅薯切塊，上鍋蒸20分鐘。將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥。壓好的紅薯泥，可以看到里面很多水分。

糯米粉100克。

將糯米粉倒入壓好的紅薯泥里，攪拌均勻，一定要拌勻，不然會有疙瘩就不好吃了。

拌好的紅薯泥，再上鍋蒸十分鐘。

蒸好的紅薯糯米團(tuán)。

取一塊約40克左右紅薯泥，裹上熟糯米粉，（熟糯米粉就是在不粘鍋里將糯米粉翻炒至微黃就可以了）。

將裹好粉的紅薯泥團(tuán)放入模具，這是50克的模子，個人經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)子不用剛好50克，太多容易破會壓爆，少一點(diǎn)，壓實(shí)一點(diǎn)，比較好脫模。