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2023-10-25
更新時(shí)間:2023-10-25 15:03:08作者:佚名
燒烤的工具有烤爐、木炭、鋁箔紙、烤夾子、調(diào)料等。
1、烤爐
烤爐是以形成熱空氣來(lái)烘烤烹調(diào)食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。烤爐又稱(chēng)烘爐、烤箱、焗爐,以開(kāi)放形式用熱空氣加熱的則稱(chēng)為燒烤??緺t也可以用來(lái)泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。
2、木炭
燒烤要用碳來(lái)烤,市面上的碳有很多種,可以考慮用木炭,比較衛(wèi)生干凈些,烤出來(lái)也好吃。
3、鋁箔紙
鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變型,如紙一樣,而且變形后不反彈??梢远ㄐ?,保證遮光,不會(huì)掉落,不透光,無(wú)污染,價(jià)錢(qián)便宜.供高級(jí)卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
4、烤夾子
要準(zhǔn)備好燒烤的夾子,用來(lái)夾木炭進(jìn)去,撥木炭的,一般市場(chǎng)都有的賣(mài)的,可以跟烤爐一起買(mǎi)。
5、調(diào)料。
燒烤最重要的就是調(diào)料了,一般有的調(diào)料必備的是油鹽孜然燒烤醬,叉燒汁,芝麻、蒜蓉、醬油等等。