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白涼粉的正確做法：

1、涼粉和涼水攪勻，攪成糊糊的樣子。

2、放到灶上，一邊加熱一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物煮開了，就是可以關(guān)火。

3、加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。

4、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里，澆上糖水，即可開吃。

白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。